Cuisiner les épinards L’épinard est une plante potagère dont on consomme les feuilles vertes. la légende voudrait que l’épinard soit extrêmement riche en fer. La réalité est plus modérée, mais […]
Légume de la semaine
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Cuisiner le pack choï Le pak choi, aussi appelé bok choy, est originaire de Chine. C’est une plante potagère que l’on cultive pour ses feuilles et ses tiges. Il ressemble […]
Cuisiner le poireau Pour le préparer : trancher les racines et le haut des feuilles vertes avec un couteau d’office, ouvrez le poireau en quatre. Taillez dans le coeur en […]
Cuisiner le navet Ce légume n’attire pas toujours les foules, cependant vous le retrouvez chez Graine en Main souvent l’hiver, puis les navets nouveaux au printemps. Pour ceux qui le […]
Cuisiner la blette Avant de cuire les blettes : – Rincez consciencieusement les légumes sous l’eau et séchez-les.– Séparer les côtes des feuilles, qui ne réclament pas le même temps […]
Cuisiner le chou rouge Cru : râpez-le ou émincez-le finement avant de le transformer en salade fraîche. Il se mare bien avec le chou blanc, de la carotte mais également […]
Cuisiner le chou kale Il se consomme cru et cuit. Cru, il se mangera en salade, seul ou accompagné d’autres fruits et légumes en salade composée ; il pourra aussi […]