Les légumes-feuille Les légumes-feuille sont appelés ainsi puisque la partie consommée de la plante n’est ni le fruit, ni la racine mais comme vous avez pu le deviner le feuillage. […]
Légume de la semaine
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Le navet primeur Avec la réouverture des salles de cinéma, nous vous proposons un navet ! Ce crucifère était consommé quotidiennement par nos aïeux avant la démocratisation de la pomme de […]
L’aillet L’aillet est un légume et une aromatique, il est la pousse d’ail du printemps. Il ressemble à un petit poireau mais il a un goût tendre d’ail. Consommé surtout […]
Les carottes Blanche, jaune, rouge, violette et orange, bien sûr, la carotte est caractérisée par sa haute teneur en carotène qui lui donne sa couleur et ses très nombreuses propriétés […]
Cuisiner les épinards L’épinard est une plante potagère dont on consomme les feuilles vertes. la légende voudrait que l’épinard soit extrêmement riche en fer. La réalité est plus modérée, mais […]
Cuisiner le pack choï Le pak choi, aussi appelé bok choy, est originaire de Chine. C’est une plante potagère que l’on cultive pour ses feuilles et ses tiges. Il ressemble […]
Cuisiner le poireau Pour le préparer : trancher les racines et le haut des feuilles vertes avec un couteau d’office, ouvrez le poireau en quatre. Taillez dans le coeur en […]
Cuisiner le navet Ce légume n’attire pas toujours les foules, cependant vous le retrouvez chez Graine en Main souvent l’hiver, puis les navets nouveaux au printemps. Pour ceux qui le […]
Cuisiner la blette Avant de cuire les blettes : – Rincez consciencieusement les légumes sous l’eau et séchez-les.– Séparer les côtes des feuilles, qui ne réclament pas le même temps […]