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Graine en main ouvre ses portes le vendredi 9 juillet de 14h à 17h au 470 Chemin de la garenne, Etainhus. Au programme, l’inauguration du lit de maraîchage issu de la collaboration de l’IUT du Havre, département Génie Mécanique Productique (GMP), des salariés en parcours d’insertion et de la formation pour Adultes de la MFR de la Cerlangue mais aussi des visites de l’exploitation et même de la vente de produits en circuit court…Venez nombreux remonter le dernier kilomètre depuis votre assiette !
Nous vous proposons depuis l’été dernier la possibilité de compléter votre panier en commandant des légumes sur la boutique en ligne (www.graineenmain.org). Cette possibilité est limitée aux légumes qui se trouvent en abondance à certaines périodes de l’année, ou dont les récoltes sont trop minces pour entrer dans la composition des paniers, petits ou grands. Les stocks disponibles sont donc limités et arrivent à zéro une fois le stock épuisé. Pour rappel, les commandes doivent être passées au plus tard la veille du jour de livraison de votre panier avant 23h59.
Recette : Taboulé menteur au chou-fleur
Ingrédients :
650 g de fleurettes de chou-fleur
1 concombre
40 g de raisins secs
40 g de cranberries
40 g d’amandes torréfiées
De la menthe et du persil plat frais
1 cibot d’aillet et/ou d’oignon
2 citrons verts ou 1 citron jaune
De l’huile de sésame grillé ou noisette
Préparation :
1. A l’aide d’un couteau très tranchant ou d’un petit mixeur, réduisez les fleurettes de chou-fleur en fine semoule. Coupez le concombre en petit dés ainsi que le cibot en rondelle.
2. Concassez grossièrement les amandes. Lavez, séchez et effeuillez les herbes. Ciselez-les finement. Prélevez le zeste d’un citron et pressez les deux citrons.
3. Mélangez ensemble le jus de citron, l’huile, salez, poivrez et émulsionnez bien.
4. Mélangez tous les ingrédients. Arrosez de vinaigrette. Mélangez de nouveau et laissez reposer 1 h au frais.
