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Graine en main ouvre ses portes le vendredi 9 juillet de 14h à 17h au 470 Chemin de la garenne, Etainhus. Au programme, l’inauguration du lit de maraîchage issu de la collaboration de l’IUT du Havre, département Génie Mécanique Productique (GMP), des salariés en parcours d’insertion et de la formation pour Adultes de la MFR de la Cerlangue mais aussi des visites de l’exploitation et même de la vente de produits en circuit court…Venez nombreux remonter le dernier kilomètre depuis votre assiette !
Nous vous proposons depuis l’été dernier la possibilité de compléter votre panier en commandant des légumes sur la boutique en ligne (www.graineenmain.org). Cette possibilité est limitée aux légumes qui se trouvent en abondance à certaines périodes de l’année, ou dont les récoltes sont trop minces pour entrer dans la composition des paniers, petits ou grands. Les stocks disponibles sont donc limités et arrivent à zéro une fois le stock épuisé. Pour rappel, les commandes doivent être passées au plus tard la veille du jour de livraison de votre panier avant 23h59.
Recette : Choux-raves farcis au veau et aux champignons
Ingrédients :
4 gros choux-raves
200 g d’haché de veau
100g de champignons
1 œuf
1 oignon
3 cuillères à soupe de miettes de pain
Noix de muscade
150 de fromage râpé
1 noix de beurre
100 cl de bouillon
Préparation :
1. Eplucher le chou-rave, retirer une fine tranche au sommet et à la base du bulbe. Faire cuire 3 min dans de l’eau salée, puis égoutter. Evider-les un peu plus qu’à moitié et hacher finement la chair.
2. Faire revenir la chair du chou-rave avec les champignons et l’oignon finement émincés. Mettre dans un bol avec le veau haché, l’œuf et les miettes de pain, assaisonner à convenance avec le sel, le poivre et la noix de muscade et mélanger.
3. Farcir le chou-rave de ce mélange. Placer les choux- raves farcis dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage râpé et y déposer une noix de beurre. Verser le fond de bouillon dans le plat et enfourner 20 min à 180 degrés.
Source : pinterest.com mais proposée par Cécile, encadrante vente de Graine en Main
