Actualité
La semaine dernière à Graine en Mains nous avons débuté la plantation de pommiers qui se poursuivra cette semaine avec les groseilliers, cassissiers, framboisiers et d’autres fruits rouges qui favoriseront la biodiversité au sein du site.
Evènements à venir :
- Le vendredi 1er Mars 2019 à 18h30, Assemblée Générale à la salle des fêtes d’Etainhus.
- Le samedi 9 mars 2019 de 9h30 à 17h, prochains chantiers participatif sur la serre pédagogique.
Chou farcis au poulet et au parmesan
Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 feuilles de chou vert
- 200 g de rôti de poulet cuit
- 30 g de parmesan
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 1 tomate
- Sel, poivre
- Blanchir les feuilles de chou pendant 5 minutes dans une grande quantité d’eau salée. Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide. Affiner la côte du chou avec un couteau.
- Couper les blancs de poulet en petits bouts. Les placer dans un saladier avec le parmesan, l’œuf et le persillé ciselé. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Placer deux cuillerées de farce au centre de la feuille de chou. Rabattre le côté droit puis le gauche sur la farce. Rouler la feuille de chou sur elle-même.
- Faire fondre de la margarine dans une large sauteuse. Placer les farcis côté ouvert vers le bas. Laisser dorer pendant 5 minutes puis retourner délicatement.
- Laisser sur feu moyen pendant 3 minutes, ajouter la tomates coupée en 8, un peu d’eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes. Remuer de temps en temps et ajouter un peu d’eau dans le fond si nécessaire.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/347291-choux-farcis-au-poulet-et-au-parmesan
