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Nous remercions les bénévoles pour leur présence et leur bonne humeur lors d’un temps partage autour de la galette.
Ce vendredi 31 janvier : Une soirée, à la veille du weekend, pour les petits et aussi les grands ! Venez nous rejoindre au Bastringue pour un moment de partage, de rire et de convivialité. N’hésitez pas à réserver au 02 76 80 77 27 ou sur www.lebastringue.fr
Pommes de terre chou chinois et œufs au plat fondants
Ingrédients :
– 600 g de pommes de terre
– 250 g de chou chinois- deux œufs bio
– deux gousses d’ail
– huile d’olive
– sel, épices : curcuma, cumin, cannelle, gingembre, piment
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur en les conservant entières.
2. Épluchez et ciselez l’ail. Lavez le chou puis émincez-le grossièrement.
3. Faites saisir le chou et l’ail dans une poêle chaude avec de l’huile, du sel et les épices selon votre goût. Comptez 10 minutes de cuisson.
4. Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en morceaux et ajoutez-les au chou. Mélangez.
5. Cassez deux œufs sur les légumes, salez-les et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Suggestion d’accompagnement :
- Noisettes crues concassées,
- Mélange de graines de courge, de tournesol et de sésame torréfiées au four (veillez à ajouter le sésame en milieu de cuisson car il n’a pas besoin de beaucoup de temps au four),
- Graines de lin réduites en poudre.
Source : http://cuisinervegebio.canalblog.com/
