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Cette semaine une bonne nouvelle ! Notre collègue Salem, a signé un cdd à la mairie d’Harfleur pour assurer l’entretien des espaces verts.
Bienvenue à Ibrahim ! Un jeune homme qui nous a rejoint pour un stage de 15 jours.
A Etainhus les échalotes sont prêtes à être ramassées et à être séchées. Les oignons arrivent la semaine prochaine. Malgré le manque d’eau, le désherbage est toujours de mise pour les panais et les betteraves.
Les patates douces vont bientôt faire leur apparition.
Recette : Gaspacho de concombre
Ingrédients·
- 1 concombre·
- 2 courgettes·
- 3 brins de fenouil·
- 3 vaches qui rit·
- Tabasco·
- Sel, poivre
Péparation
1. Laver vos légumes. Découper les courgettes en petit morceaux.
2. Peler la peau du concombre, enlever les graines à l’aide d’une cuillère et le couper en petits morceaux.
3. Dans une casserole remplie d’eau, faire cuire avec les courgettes pendant 10 ou 12 mn.
4. Une fois cuits, récupérer vos légumes et garder l’eau de cuisson.
5. Mixer vos légumes en incorporant un peu d’eau de cuisson.
6. Ajouter les brins de fenouil et la vache qui rit.
7. Saler et poivrer
8. Vous pouvez ajouter un peu de tabasco
9. Mettre au frais
10. A déguster un jour où il fait très beau, servi en apéro dans des petites verrines.
Source : Paulette
