feuille de choux n°45 – semaine 1

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Toute l’équipe de Graine en Main vous souhaite une excellente nouvelle année, ainsi que nos meilleurs vœux pour 2020 !!

Nous remercions toutes les personnes présentes aux marché de Noel des créateurs au Magic Mirror le samedi 21 et le dimanche 22 décembre dernier.


1)soupe de carottes et radis noirs

( pour 3 personnes)

ingrédients

3 radis noir

1 dizaine de carottes

1 gros oignon

Sel,poivre

préparation

  1. Préparer les légumes (éplucher et laver)
  2. Les découper en grosse rondelles
  3. Porter de l’eau à ébullition puis saler, ajouter ensuite les légumes et les faire cuire 20/25 minutes sous couvercle
  4. Mixer la soupe
  5. Rectifier l’assaisonnement

kilometre-0.fr

2)Velouté de radis noir

(3 personnes)

Ingrédients

300 g de radis

1 cube de bouillon de volaille

1 C à s de crème entière

De l’eau, sel, poivre

Préparation

  1. Rincer les radis noirs, les peler et les couper en morceaux
  2. Dans une casserole, déposer les radis et le cube puis recouvrir l’ensemble d’eau
  3. Porter à ébullition le tout et faire cuire 20 minutes
  4. Vérifier la cuisson des radis
  5. Mixer le tout, ajouter ensuite la crème, rectifier l’assaisonnement puis servir

 audreycuisine.fr

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