Actualité
Vendredi dernier à la salle des fêtes d’Etainhus s’est tenue l’assemblée générale de Graine en Main où ont été approuvé :
- Le rapport d’activité de juillet 2017 à octobre 2018,
- Le rapport financier validé par la commissaire aux comptes,
- Les actions pour 2019 et le budget prévisionnel.
Le renouvellement du Conseil d’Administration ainsi que le montant de la cotisation annuelle d’adhésion à l’association ont eux aussi été votés par les adhérents présents.
C’est aussi la semaine dernière que l’un de nos salariés, Johnny a été engagé sur l’exploitation maraîchère de Monsieur Gognet à Octeville sur Mer.
Nous vous rappelons aussi que ce samedi 9 Mars de 9h30 à 17h aura lieu notre troisième chantier participatif sur la serre pédagogique
Crumble de rutabaga aux noisettes
Ingrédients (pour 4 personnes):
Pour les légumes
- 400 gr de rutabaga
- 400 gr de chou rave(1 moyen)
- 1 oignon
- 1 petite pomme
- 1 cuillère à soupe de miel
- Huile d’olive
Pour le crumble
- 80 gr de farine
- 80 gr de beurre
- 60 gr de poudre de noisettes
- 1 grosse pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
Etape 1 : Préparation des légumes
- Lavez et épluchez rutabaga et chou rave. Coupez-les en dés de 1.5 à 2 cm de côté environ.
- Faites-les cuire 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
- Entre temps, épluchez et émincez l’oignon. Lavez la pomme, retirez le trognon puis coupez en dés. Faites chauffer 1 à 2 cuillère à soupe d’huile puis faites revenir oignon et pomme jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Récupérez rutabaga et chou rave, égouttez bien, puis ajoutez-les au mélange oignon/pomme avec un peu d’huile. Faites-les poêler 4-5 minutes. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade
- Disposez les légumes dans un plat à four puis réservez
Etape 2 : Réalisation du crumble.
- Dans un saladier, mélangez la farine, beurre, poudre de noisette et muscade jusqu’à formation d’une pâte homogène.
- Émiettez le crumble sur les légumes
- Enfournez pour 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
https://aufilduthym.fr/crumble-rutabaga-noisettes-facile/
