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Ce samedi Graine en Main a accueilli son second chantier participatif sur le projet de la serre pédagogique, nous remercions tous les bénévoles venus nous aider à démonter les palettes, débuter les constructions des bacs, enlever les ronces et nettoyer les abords de la serre Nous vous informons que nous sommes toujours à la recherche d’outils tel que pied de biche, marteau, burin etc..
Tarte croustillante au Pak Choï pour un Caprice
Ingrédients (pour une petite tarte de 20 cm, soit 4 parts) :
- 3 Pak Choï
- 300 g de pommes de terre
- 1 Caprice des Dieux
- 4 feuilles de brick
- 20 g de beurre
- Poivre du moulin
- Mettez le four à préchauffer à 180°c.
- Faites fondre le beurre.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (pour une cuisson homogène).
- Emincez les Pak Choï et coupez le fromage en tranches.
- Une fois que tout est prêt, vous pouvez commencer à garnir le futur croustillant.
- Mettez une feuille de papier sulfurisé dans le fond d’une moule à tarte ou d’un moule à manquer de 20 cm de diamètre.
- Placez une feuille de brick et badigeonnez-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Faites de même avec les 3 autres feuilles de brick. Beurrez aussi les bords des feuilles.
- Disposez les rondelles de pommes de terre sur les feuilles de brick beurrées, puis le chou chinois émincé (tassez bien) et enfin les tranches de fromage.
- Poivrez et faites cuire 20 à 25 minutes.
Astuce gourmande :
Le Caprice des Dieux peut être remplacé par un autre fromage crémeux et fondant (Chaource, Brie, Tomme fraîche …)
https://www.byacb4you.com/tarte-caprice-croustillant-pak-choi.html
