ACTUALITES :
Nous sommes très heureux de vous annoncer que nous sommes maintenant actuellement à plus de 200 paniers par semaine ! Distribués aux AMAP et aux points de dépôts entre Le Havre, Fécamp et Etainhus.
La saison des courges, des poireaux, des radis noirs, et des choux arrive !
Jeudi 4 octobre à 20h40, au Sirius, Eco-Choix organise une projection du film ” On a 20 ans pour sauver le monde”. Des membres de l’association Graine en Main seront présents lors de la projection.
Nous avons besoin de palettes pour nos futurs projets, n’hésitez pas à nous contacter à contact@graineenmain.org ou par téléphone si vous en avez.
Tempeh mariné et poêlée de chou chinois
Pour 2 à 3 portions
1 c. à soupe de purée de cacahuète
2 c. à soupe de sauce de soja + pour servir
3 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café de miel liquide (ou sirop d’agave)
200 g de tempeh (rayon frais des magasins bio)
1 petit chou chinois
1 c. à soupe bombée d’huile de coco
Dans une assiette creuse, délayer la purée de cacahuète avec la sauce de soja, le vinaigre et le miel. Couper le tempeh en cubes et mélanger à la sauce. Emincer le chou chinois. Chauffer la moitié de l’huile de coco dans un wok ou une poêle plutôt creuse et faire revenir le chou sur feu moyen, à couvert, pendant une petite dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler légèrement. Mettre le chou de côté et chauffer le restant d’huile dans la poêle. Faire revenir le tempeh (avec toute sa marinade) pendant 5 mn sur feu moyen, en remuant souvent. Servir le tempeh chaud avec la poêlée de chou et un trait de sauce de soja.
Bonus :
- allonger la marinade avec du lait ou de la crème de coco
- parsemer de cacahuètes concassées
- servir avec du « sticky rice », un riz glutineux thaïlandais délicieux que l’on cuit à la vapeur (marque Autour du riz, en magasins bio et sur le net).
Source : http://www.cleacuisine.fr/tofu-tempeh-seitan/tempeh-marine-et-poelee-de-chou-chinois/
