Dans le petit panier :
Composition (approximative) des paniers du mardi 30 janvier au vendredi 2 février :
Petit Panier
- Topinambour
- Carotte
- Mâche
- Chou de Bruxelles / Pomme
- Radis noir
Grand panier
(contenu à rajouter à celui du petit panier avec des volumes plus importants)
- Echalote
- Pomme de terre
- Oignon jaune
NOTA : Sous réserve de l’évolution de la récolte en fonction des conditions météorologiques et de stockage.
NB : Sous réserve de l’évolution de la récolte et en fonction des conditions météorologiques.
Pour les pommes de terre : peau rouge = chair tendre, peau marron = chair ferme.
Peau marron : Chair ferme pour les gratins, les salades, les plats en sauces, frites et sautées à la poêle.
