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Cette semaine la tétragone, « épinard d’été » a été plantée, il y aura enfin du persil racine, Olivier à bon espoir.
Les plantations sont victimes d’attaque de pucerons. Marie aimerait un peu plus de pluie pour le terrain d’Eprémesnil.
Cette semaine, Jérôme notre collègue est parti pour une nouvelle aventure chez « Aquacaux». Une nouvelle salariée, Ingrid, nous rejoint.
Samedi 27 juin l’équipe de Graine en Main s’est rendue au cinéma les Arts pour visionner le film Green Boys d’Ariane Doublet, tout le monde a apprécié ce film. La réalisatrice commence cette semaine son tournage parmi nous à Graine en Main.
Pour les ateliers cuisine nous aurions besoin de tabliers, si vous voulez en fabriquer ou en donner, nous pouvons les récupérer via le système des AMAP, du marché et à la boutique à Etainhus. Merci d’avance !
Recette : Salade de fenouil au curry
Ingrédients·
- 200 gr de fenouil·
- 300 gr de pommes·
- 300 gr de pommes de terre nouvelle·
- 250 gr de carottes·
- 100 gr de noix·
- 50 gr de raisin secs·
- 100 gr oignons nouveaux ou cibot·
- 3 c soupe d’huile de noix·
- 2 à 3 c cafés de curry doux en poudre
Préparation
1. Peler les pommes terres, si elles sont nouvelles ce n’est pas nécessaire.
2. Éplucher et râper les carottes.
3. Laver et émincer le fenouil avec une mandoline ou très finement.
4. Laver et couper en lamelles les pommes.
5. Peler et couper les oignons ou le cibot.
6. Réhydrater les raisins secs à la vapeur ou dans un bol d’eau bouillante.
7. Dans un saladier mélanger le vinaigre, l’huile, le curry, le sel et le poivre.
8. Incorporer les légumes, les noix et les raisins égouttés.
9. Mélanger et bon appétit !
Source : « Cuisinez les légumes de la tête…au pied »,
Edition : Terre Vivante
