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RAPPEL : Pour cause de jour férié, les AMAPs du jeudi 15 Août seront annulées ainsi que le marché du vendredi 16 Août.
Un nouveau salarié nous a rejoint en ce début août, il se prénomme Ali.
Nous remercions Burban Palette pour leur don de palettes usagées qui pourront nous servir notamment dans le cadre des prochains chantiers participatifs.
Chantier participatif le 10 Août
De 9h30 à 16h30
Inscriptions par mail à : contact@graineenmain.org
Pendant les vacances d’été, nous organisons un Chantier participatif sous réserve d’avoir suffisamment d’inscrits. Prière de vous inscrire avant jeudi 8 août au soir. Un mail vous sera envoyé vendredi pour vous informer de la tenue ou non de cet événement.
Les entrées sont libres toute la journée avec un déjeuner participatif.
Programme :
Tressage pour les platebandes
Peinture végétal
Désherbage
Cuisine créative : « Petit train de légumes »
Poursuivre le chemin avec les copeaux
Tartare de tomate, concombre et thon
Ingredients :
- 4 tomates
- 1 concombre
- 150g de thon au naturel
- 300g de feta
- 1 citron
- 8 feuilles de basilic
- 1 c à s de vinaigre et 4 c à s d’huile d’olive
- Sel
preparation :
- Monder les tomates puis les peler et les couper en quartiers puis en dés. Les mettre dans un saladier et les réserver au frais.
- Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. A l’aide d’une cuillère, l’épépiner et le tailler en petits cubes. Les mettre dans une assiette creuse, saler généreusement et les mettre au frais 30 min.
- Émietter le thon dans un bol. Laver, essorer et ciseler grossièrement le basilic. Couper la feta en petits dés réguliers.
- Faire une vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l’huile et le jus de citron. Ajouter le basilic et poivrer.
- Passer le concombre rapidement sous l’eau puis l’é Verser la vinaigrette sur les tomates et sur les dés de concombre sans mélanger.
- Disposer des verres suffisamment larges, déposer une couche de tomates, puis de thon, de feta et de concombre. Remplir les verres à moitié puis renouveler l’opéRéserver au frais jusqu’au moment de servir.
Source : https://www.ptitchef.com
