Tartinade de fanes de carottes aux noix de cajou
INGREDIENTS
½ botte de fanes de carottes
50 g de noix de cajou
1.5 cl huile d'olive
½ gousse d'ail pressée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Quelques centilitres de crème fraiche (facultatif)
INSTRUCTIONS
- Laver abondamment les fanes de carottes mises de côté au moment de cuisiner mes carottes.
- Les sécher.
- Dans un blender, placer tous les ingrédients et mixer le tout, jusqu'à l'obtention d'un mélange plutôt homogène.
- Pour détendre la tartinade, on peut rajouter une cuillère d'eau ou un peu de crème.
USTENSILES UTILES
A déguster sur des tartines ou des toasts de pain grillé en accompagnement d’une entrée ou pour un apéritif. Le pain peut également être remplacé par des bâtonnets de crudités, comme des carottes par exemple