Quiche sans pâte
Préparation 30 min
Cuisson 40 min
Temps total 70 min
Portions 6
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

300 g blettes ou épinards
2 c. à soupe huile d'olive
3 oeufs
20 cl crème fraiche épaisse
50 g maïzena
100 g chèvre frais
150 g bûche de chèvre coupée en morceaux
50 g Fromage râpé
Sel, poivre du moulin
ciboulette hachée

Instructions

  1. Faire revenir les blettes dans une sauteuse avec l’huile d’olive et un peu de sel et de poivre, à feu doux, pendant 15 min en remuant régulièrement.
  2. Préchauffer le four à 190 degrés.
  3. Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un grand saladier. Le chèvre frais va se dissoudre et aromatiser la pâte.
  4. Une fois que les blettes sont cuites, les incorporer au mélange.
  5. Verser le mélange dans 5 ramequins, ou un grand plat à tarte.
  6. Enfourner pendant 30 à 35 min.
  7. Démouler, servir avec une salade verte !