Quiche sans pâte
INGREDIENTS
300 g blettes ou épinards
2 c. à soupe huile d'olive
3 oeufs
20 cl crème fraiche épaisse
50 g maïzena
100 g chèvre frais
150 g bûche de chèvre coupée en morceaux
50 g Fromage râpé
Sel, poivre du moulin
ciboulette hachée
INSTRUCTIONS
- Faire revenir les blettes dans une sauteuse avec l’huile d’olive et un peu de sel et de poivre, à feu doux, pendant 15 min en remuant régulièrement.
- Préchauffer le four à 190 degrés.
- Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un grand saladier. Le chèvre frais va se dissoudre et aromatiser la pâte.
- Une fois que les blettes sont cuites, les incorporer au mélange.
- Verser le mélange dans 5 ramequins, ou un grand plat à tarte.
- Enfourner pendant 30 à 35 min.
- Démouler, servir avec une salade verte !