Courgette farcie au thon
Catégorie Légume farci
Tags courgette
Préparation 20 min
Cuisson 75 min
Temps total 95 min
Portions 6
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

Couli de tomates
9 tomates
3 gousses d’ail
6 c. à soupe huile d'olive
6 feuilles basilic
1 c. à soupe sucre
poivre du moulin
Courgette farcie
4 courgettes
250 g thon (1 boite)
25 cl coulis de tomate
Sel, poivre du moulin
1 c. à soupe huile d'olive
1 oignon

Instructions

Coulis de tomate
  1. Monder les tomates.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole, ajouter les tomates, les gousses d’ail écrasées, le basilic et le sucre. Saler et poivrer, couvrir, et laisser mijoter 20 min à petit feu.
  3. Mixer le coulis plus ou moins finement selon les goûts.
Courgettes farcie
  1. Couper les courgettes dans la longueur et vider-les, égouttez le thon et émincez l’oignon.
  2. Ensuite dans une sauteuse et à feu moyen faites revenir huile et oignon en remuant 2 à 3 minutes.
  3. Puis ajoutez en dessus les tomates, thon, sel et poivre et continuez la cuisson pendant 10 minutes toujours sur feu moyen.
  4. Chauffez votre four à 180° puis préparez un plat allant au four.
  5. A la fin de cuisson remplissez les courgettes avec votre garniture puis déposez-les sur le plat et mettez au four pour une cuisson de 45 minutes.