Chorba
Préparation 20 min
Cuisson 02:00 min
Temps total 02:20 min
Portions 4
Niveau de difficulté Facile

Ingrédients

1 kg de tomates bien mûres
2 belles courgettes
600 g d'agneau
2 oignons
1 bouquet de coriandre
2 poignées de pois chiche cuits
1 branche de céléri
Piment
Sel & poivre
1/2 verre de pâtes langue d'oiseau ou frik (blé concassé)

Instructions

  1. Laver et couper vos légumes
  2. Faites cuire les pâtes et réserver
  3. Dans une casserole mettre un peu d’huile d’olive et ajouter les 2 oignons.
  4. Ajouter la viande aux oignons mélangés et faire dorer.
  5. Ajouter les courgettes et la branche de céleri, laisser cuire à feu doux.
  6. Pendant ce temps mixer vos tomates pour obtenir un coulis.
  7. Verser ce coulis dans la casserole avec la viande et les légumes
  8. Incorporer le bouquet de coriandre coupé en petits morceaux.
  9. Une fois la viande cuite la mettre à part et la découper en petits morceaux, réserver.
  10. Mixer toute la préparation de légumes
  11. Ajouter un peu d’eau et incorporer de nouveau la viande avec les pois chiches et les pâtes.
  12. Assaisonner sel, poivre, piment
  13. Servir avec un filet de citron