Rutabaga rôti
INGREDIENTS
1 rutabaga
1 c. à café miel
1 c. à soupe vinaigre balsamique
beurre
crème fraiche épaisse
Sel, poivre du moulin
INSTRUCTIONS
- Pelez le rutabaga, en prenant soin d’enlever sa peau épaisse et de retirer les parties brunâtres. Coupez le légume en cubes.
- Faites-le cuire une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-le.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, et faites revenir le rutabaga.
- Déglacez avec le vinaigre, puis ajoutez la cuillère de miel et laissez confire.
- On servira cette recette de rutabaga rôti au miel avec un peu de poivre et de la crème fraîche épaisse.