Briouates salées aux épinards
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 15 mn
Portions 6
Niveau Facile

INGREDIENTS

400 g épinard rincées et hachées
2 gousses d’ail
15 portions portions de fromage râpé, de chèvre ou de vache qui rit…
1 Pincée muscade
1 c. à café cumin
15 feuilles de Brick
1 oignon
5 pommes de terre de taille moyenne
1 citron
Sel, poivre du moulin
Huile de tournesol ou huile d’olive (pour la cuisson)

INSTRUCTIONS

  1. Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire avec un peu de sel. Les égoutter puis les écraser.
  2. Faites revenir les oignons et l’ail écrasé dans un filet d’huile, ajouter les épinards et les épices. Laissez cuire à feu doux jusqu’à évaporation du liquide.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre écrasées et la garniture d’épinard.
  4. Garnissez les feuilles de bricks de la préparation en ajoutant une portion de fromage à chaque feuille. Repliez la feuille de brick pour la refermer. (Vous trouverez des conseils pour le pliage sur le paquet de brick ou sur internent)
  5. Faites cuire les bricks dans une poêle bien chaude contenant de l’huile ou sur du papier sulfurisé dans un four chauffé à 180 ° entre 5 et 10 minutes.
  6. Une fois cuit, dégustez avec un zeste de citron et pourquoi pas accompagnée d’une petite salade.