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Ça fait déjà 3 semaines que l’on vous en parle et c’est ce samedi !
Nous vous invitons à venir découvrir nos artistes locaux et passer un moment de partage, de convivialité et de gourmandise autour du buffet partager et des concerts !
Pensez à ramener vos gobelets mais aussi de quoi alimenter le buffet.
Curry de légumes d’hiver
Ingrédients
· 1,2 kg de légumes d’hiver mélangés : carottes, PDT, potimarron et autres courges, chou-fleur, blettes, épinards, etc.
· 2 c.s. d’huile de cuisson
· 1 oignon moyen, tranché finement
· Un “pouce” de gingembre frais, pelé et coupé en fins bâtonnets
· 4 clous de girofle· 1/4 c.c. de cannelle moulue· 400 ml de lait de coco
· Sel, Poivre· Riz basmati, pour servir
Préparation
1. Coupez les légumes en cubes, en bâtonnets ou en fleurette.
2. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Ajoutez l’oignon et le sel, et faites cuire pendant 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’oignon s’assouplisse. Ajoutez le gingembre, les clous de girofle et la cannelle, et faites cuire 1 minute.
3. Ajoutez les légumes, versez les deux tiers du lait de coco et 120 ml d’eau.
4. Mélangez, couvrez, portez à frémissement, et faites cuire environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
5. Ajoutez le reste du lait de coco et faites réchauffer une minute ou deux. Poivrez et servez avec du riz basmati.
Source : https://cnz.to/vf
