Feuille de chou n° 23 – semaine 32 – aout 2018

ACTUALITES :
C’est la fin des haricots !
Entre la chaleur étouffante et le manque d’eau, les légumes ont tendance à se perdre ces derniers temps. Heureusement de la pluie est annoncée dans le courant de la semaine, ce qui devrait revigorer nos haricots ramollis, adoucir nos radis acides et redonner du peps aux blettes.
Les légumes phare de la semaine : les poivrons, les tomates, les courgettes rondes et longues.
Recette : COUZA (COURGETTE EN PIZZA) :
Ingrédients : 1 grosse courgette
Agréments au choix
1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Coupez votre courgette en lamelles entre 1 et 1.5 cm puis mettez-les au four, de préférence sur des grilles avec papier de cuisson
3. Quand vos rondelles commencent à dorer sur le dessus, retournez-les.
4. Une fois que les 2 cotés sont dorés, utilisez la rondelle de courgettes comme une mini pâte à pizza en l’agrémentant de légumes, épices, fromages, viandes…
5. Exemple : une tranche de courgette + mozzarella + une tranche de tomate fraiche + une tranche de courgettes + ail confit + poivre + sel + basilic frais coupé en morceau + fleur de bourache fraiche.

Laissez un commentaire